Nous vous proposons une formation complète

au métier de pizzaiolo.

 

En initiation ou en perfectionnement, l'objectif de cette formation est d'apprendre à fabriquer la pizza de façon professionnelle, en élaborant les différentes pâtes à pizza, en maîtrisant les techniques de fabrications manuelles ainsi que la cuisson.

 

Une attestation, ainsi qu'un livret pédagogique seront délivrés en fin de stage.

 

Durant la formation, chaque stagiaire sera amené à mettre en pratique ses acquisitions de pizzaiolo dans le cadre d’un repas de groupe.

 

Plusieurs formules sont proposées :

 

• La formule initiation-découverte permet de se familiariser avec les bases du métier de pizzaiolo auprès de formateurs professionnels. Sont abordées diverses techniques de fabrication et cuisson, des recettes, des astuces... bref, tout pour réussir de délicieuses pizzas !

• La formule formation plus élaborée avec un coach particulier. Elle est ouverte à tous, débutants et confirmés, aucun prérequis n'étant exigé.

• Enfin, une formule pour les particuliers, pizzaioli en herbe ou simple passionnés, propose d'organiser un cours sur mesure d'une demi-journée de formation avec l’aide d’un artisan partenaire de notre école.